Fruchtaufstriche sind das Spezialgebiet der beiden Schwestern Sandra und Claudia Bertoglio. Sie produzieren diese unter dem Namen kleinesGlück in einer Küche in Bozen. „100 % handmade“ ist ihr Motto.

Was genau macht kleinesGlück?
Sandra Bertoglio: Wir machen Fruchtaufstriche. Hauptsächlich mit Südtiroler Obst.
Claudia Bertoglio: (lacht) Keine Sirupe und Chutneys, denn auch das werden wir oft gefragt.
Sandra Bertoglio: Unser Sortiment umfasst die klassischen Sorten wie Marille, Erdbeere und Himbeere, aber auch kreativere wie zum Beispiel mit Ingwer, Kokos oder Gewürzen.

Wann wurde kleinesGlück gegründet und wer hatte die zündende Idee zur Unternehmung?
Sandra Bertoglio: Marmeladen machen war immer schon eines meiner Hobbys. Als meine Kinder klein waren und ich in Mutterschaft war, habe ich dann immer öfter Marmeladen eingekocht. Den Menschen haben diese sehr gut geschmeckt und dann kam irgendwann die Frage auf: Warum mache ich mich nicht selbständig damit. Das war im Jahr 2022.

Wie unterscheiden sich die Fruchtaufstriche von kleinesGlück von denen der Konkurrenz?
Claudia Bertoglio: Wir sind im Gegensatz zu den anderen Firmen klein. Bei uns ist alles handgemacht und ohne Zusatzstoffe. Wir nehmen jede Frucht einzeln in die Hand und schauen, ob sie den richtigen Reifegrad hat und prüfen jede Charge auf Qualität und Geschmack. Nur wenn alles passt, landet es bei uns im Topf. Dadurch können wir hohe Qualität garantieren.
Sandra Bertoglio: … und wir beziehen das Obst größtenteils direkt von umliegenden Bauern, die uns kontaktieren, sobald es reif ist. Und am Tag darauf werden die Früchte auch schon eingekocht.

Die ersten Jahre nach der Unternehmensgründung sind bekanntlich die schwersten. Welche waren die größten Schwierigkeiten, die es zu überwinden galt?
Sandra Bertoglio: Ja, das stimmt. Am Anfang war ich ein wenig blauäugig. Immer als ich gedacht hatte, jetzt habe ich etwas Geld eingenommen, kam eine neue Rechnung einer Steuer, Versicherung oder eine Pensionszahlung und ein Großteil des Geldes war wieder weg.
Claudia Bertoglio: Die Positionierung war auch richtig anspruchsvoll. Es war und ist sehr zeitaufwendig, bei den Konsument/innen bekannt zu werden und sich einen Absatzmarkt aufzubauen.

Haben Sie bisher Dienste der Handelskammer in Anspruch genommen? Wenn ja, welche?
Sandra Bertoglio: Ja, schon in der Gründungsphase war ich beim Service für Unternehmensgründung und habe mich beraten lassen. Später nutzte ich den Service für Produktsicherheit und Etikettierung, der mir bei der Erstellung der Etiketten stark weitergeholfen hat.
Claudia Bertoglio: Ich habe verschiedenste Kurse des WIFI-Service für Weiterbildung und Personalentwicklung absolviert.

Schaffen Sie es immer gleichbleibenden Geschmack bzw. Qualität zu liefern? Wenn ja, wie?
Sandra Bertoglio: Das ist gar nicht so einfach. Ich bin da stets beim Tüfteln und Verändern. Genau das ist es auch, das mir so viel Spaß macht. Je nach Obst und Reifegrad braucht es beispielsweise mehr oder weniger Zitronensaft. Wenn ich mit der Qualität des Obstes nicht zufrieden bin, sortiere ich manchmal einzelne Stücke aus.
Claudia Bertoglio: …die bekommt dann mein Pferd (lacht).

Wo sehen Sie kleinesGlück in zehn Jahren?
Sandra Bertoglio: Natürlich wollen wir noch ein wenig wachsen, unser Ziel ist es aber nicht, ein großer Konzern zu werden, sondern weiterhin mit lokalen Bauern zusammenzuarbeiten und nicht industriell zu werden. Wichtig ist, dass wir unseren Lebensunterhalt damit verdienen können.
Claudia Bertoglio: …und weiterhin so viel Freude an unserer Arbeit haben.

Kurzbiografie

Sandra Bertoglio hat die Firma „kleinesGlück“ im Jahr 2022 gegründet. Seit Anfang 2025 arbeitet auch ihre Schwester Claudia Bertoglio im Betrieb. Während sich Sandra um die Produktion und den Einkauf kümmert, ist Claudia für die Organisation, Kundenbetreuung, Lieferanten und die Vermarktung zuständig.