Le due sorelle Sandra e Claudia Bertoglio si sono specializzate nella produzione di confetture di frutta. Prodotte in una piccola cucina a Bolzano, sono conosciute con il marchio kleinesGlück. Il loro motto è “100 % handmade”.

Cosa fa esattamente kleinesGlück?
Sandra Bertoglio: Produciamo confetture. Principalmente con frutta dell'Alto Adige.
Claudia Bertoglio: (sorride) Niente sciroppi né chutney, perché anche questo ci viene chiesto spesso.
Sandra Bertoglio: La nostra gamma comprende le varietà classiche, come albicocca, fragola e lampone, ma anche proposte più creative, ad esempio con zenzero, cocco o spezie.

Quando è stata fondata kleinesGlück e chi ha avuto l’intuizione che ha portato alla fondazione dell’azienda?
Sandra Bertoglio: Le marmellate sono sempre state uno dei miei hobby. Durante la maternità, quando i miei figli erano piccoli, ho iniziato a prepararle con sempre maggiore frequenza. Le persone le apprezzavano molto e così mi sono chiesta: perché non trasformare questa passione in un’attività? Era il 2022.

In cosa si differenziano le confetture di kleinesGlück rispetto a quelle della concorrenza?
Claudia Bertoglio: Diversamente dalle altre aziende, la nostra ha dimensioni ridotte. Facciamo tutto a mano e senza additivi. Prendiamo ogni frutto singolarmente, controlliamo che abbia il giusto grado di maturazione e verifichiamo la qualità e il sapore di ogni lotto. Solo ciò che abbiamo selezionato con cura finisce nella nostra pentola. Questo ci permette di garantire un’elevata qualità…
Sandra Bertoglio:… Ci riforniamo principalmente dai contadini locali, che ci avvisano appena la frutta è matura. Già il giorno successivo viene cotta e lavorata. I primi anni dalla fondazione dell’impresa si sa, sono i più duri.

Quali sono state le difficoltà maggiori da affrontare?
Sandra Bertoglio: Sì, è vero. All’inizio ero un po’ ingenua. Ogni volta che pensavo di aver guadagnato qualcosa, arrivava una nuova bolletta, un’imposta, un’assicurazione o un versamento pensionistico, e gran parte dei miei guadagni spariva di nuovo.
Claudia Bertoglio: Il posizionamento sul mercato è stato piuttosto impegnativo. Far conoscere il prodotto ai consumatori e costruire canali di vendita è stato e continua a essere molto dispendioso in termini di tempo.

Vi siete avvalse finora dei servizi della Camera di commercio? Se sì, quali?
Sandra Bertoglio: Sì, nella fase iniziale ho richiesto delle consulenze al servizio Creazione d’impresa. In un secondo momento mi sono rivolta al servizio Etichettatura e sicurezza dei prodotti, che mi ha aiutato molto nell’elaborazione delle etichette. 
Claudia Bertoglio: Io ho seguito diversi corsi offerti dal WIFI – Formazione e sviluppo del personale.

Riuscite sempre a garantire lo stesso gusto e la stessa qualità? Se sì, come? 
Sandra Bertoglio: Non è per niente facile. Continuo sempre a sperimentare e ad apportare cambiamenti, ed è proprio questo che mi appassiona così tanto. A seconda del tipo di frutta e del grado di maturazione, occorre ad esempio una quantità maggiore o minore di succo di limone. Se non sono soddisfatta della qualità della frutta, a volte scarto alcuni pezzi.
Claudia Bertoglio: … che mangia direttamente il mio cavallo (sorride).

Come immaginate kleinesGlück tra dieci anni?
Sandra Bertoglio: Certamente desideriamo espanderci ulteriormente, ma non puntiamo a diventare un grande gruppo industriale: vogliamo continuare a lavorare con agricoltori locali e restare fedeli alla produzione artigianale. L’importante è poterci guadagnare da vivere.
Claudia Bertoglio: …e continuare a lavorare con così tanta passione.

Breve biografia

Sandra Bertoglio ha fondato l’azienda kleinesGlück nel 2022. Dall’inizio del 2025 anche sua sorella Claudia Bertoglio ha iniziato a collaborare. Mentre Sandra segue la produzione e gli acquisti, Claudia si occupa dell'organizzazione, dell'assistenza clienti, dei fornitori e della promozione sul mercato.