Numero di lotto

Il lotto (o partita) è un insieme di unità di vendita di un alimento prodotte in un periodo definito (e quindi nelle stesse circostanze). Il lotto s’identifica attraverso un codice preceduto dalla lettera L che deve essere riportato indelebilmente e in maniera visibile in etichettatura. Il numero di lotto è deciso dal produttore, confezionatore o importatore di un prodotto. Chi assegna un numero di lotto ne è responsabile. Il numero di lotto è importante ai fini della rintracciabilità degli alimenti, soprattutto nel caso di prodotti non conformi.

Per i prodotti alimentari preimballati l’indicazione del  lotto figura sull’imballaggio preconfezionato o su un etichetta appostavi.

Per i prodotti alimentari non preimballati l’indicazione del lotto figura sull’imballaggio o sul recipiente o, in mancanza, sui relativi documenti commerciali di vendita.

Si veda il D.lgs 15 dicembre 2017 n. 231.