Wirtschaftsbarometer Gastgewerbe

Die Einschätzungen zur Ertragslage im Jahr 2024 gehen in den einzelnen Branchen des Südtiroler Tourismussektors auseinander. In der Gastronomie und vor allem in der Beherbergung überwiegt eindeutig der Optimismus. Hingegen beklagt die Hälfte der Bars und Cafés einen Umsatzrückgang und mehr als ein Fünftel bewertet das heurige Betriebsergebnis als unbefriedigend. Die Aussichten für 2025 sind aber in allen Branchen positiv. Dies geht aus der Herbstumfrage des Wirtschaftsbarometers vom WIFO – Institut für Wirtschaftsforschung der Handelskammer Bozen hervor.

Im Südtiroler Gastgewerbe sind 93 Prozent der Unternehmen mit der Ertragslage im laufenden Jahr zufrieden. Besonders optimistisch ist man in der Beherbergung, wo das Geschäftsklima von der positiven Entwicklung der Gästezahlen profitiert: Von Januar bis Oktober wurden in Südtirol mehr als 33,5 Millionen Nächtigungen gezählt, mit einem Anstieg von 1,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Die Übernachtungen der italienischen Gäste gingen um 2,1 Prozent zurück und die der deutschen Gäste blieben in etwa auf dem hohen Niveau des vergangenen Jahres. Der Zuwachs ist also auf

Gäste aus dem sonstigen Ausland zurückzuführen, deren Nächtigungen um 11,3 Prozent gestiegen sind. Auch in der Gastronomie sind neun von zehn Unternehmen mit der Ertragslage zufrieden, allerdings wird eine Stagnation des Umsatzes gemeldet, die vor allem auf die geringeren Ausgaben der italienischen Touristen zurückzuführen ist. Kritischer sind hingegen die Einschätzungen der Bars und Cafés: Trotz gestiegener Verkaufspreise meldet die Hälfte davon einen Umsatzrückgang, und mehr als ein Fünftel klagt über eine schlechte Ertragslage. Was die Beschäftigung betrifft, so lag die Zahl der Arbeitnehmer/innen im Südtiroler Gastgewerbe in den ersten zehn Monaten 2024 durchschnittlich um 3,7 Prozent über dem Niveau des Vorjahreszeitraum.

Für 2025 wird eine Verbesserung der Rentabilität erwartet: Fast alle Unternehmen im Gastgewerbe blicken zuversichtlich auf das das kommende Jahr und jedes vierte rechnet bereits mit einem guten Betriebsergebnis. Das Umsatzwachstum wird voraussichtlich weiterhin von der ausländischen Kundschaft getragen werden, während die Ausgaben der italienischen Touristen noch stagnieren könnten. Auf Bezirksebene sind die Erwartungen vor allem in Burggrafenamt und im Schlerngebiet zuversichtlich.

Der Präsident der Handelskammer Bozen, Michl Ebner, unterstreicht die Bedeutung der internationalen Verbindungen: „In den letzten Jahren ist die Zahl der Gäste aus dem Ausland stetig gewachsen und die Diversifizierung der Kundschaft schafft neue Möglichkeiten für den gesamten Tourismussektor. Es ist wichtig, für angemessene Straßen- und Bahnverbindungen zu sorgen, auch im Hinblick auf die europäische Integration und Zusammenarbeit.“

Nachfolgend die Stellungnahmen der Vertreter der Wirtschaftsverbände:

Manfred Pinzger, Präsident des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV)
„Der Fokus muss noch mehr auf die Cafè- und Barbetriebe gelegt werden. Sie gelten als soziale Treffpunkte für Einheimische und Gäste in den Dörfern und Tälern. Diese gesellschaftliche Funktion, welche lange Zeit als selbstverständlich angesehen wurde, ist immer schwerer aufrecht zu erhalten und muss dementsprechend mehr Wertschätzung und Unterstützung erfahren.“

Philipp Moser, Präsident Wirtschaftsverband hds
„Südtirols Gastronomie mit ihren Bars, Cafés, Pubs, Restaurants, Gasthäuser und Pizzerien sorgt für lebendige und attraktive Dörfer und Städte. Diese Betriebe gilt es zu entlasten – wie etwa bei den extrem hohen Gebühren, die sie für Essensgutscheine zahlen müssen. Hier konnten wir mit dem lokalen Essensgutschein ‚monni FOOD‘ eine faire und tragbare Lösung zum Wohle der Betriebe finden.“